Beslenme Alışkanlıkları Kanseri Tetikler mi?

Evet, beslenme alışkanlıkları kanser riskini önemli ölçüde etkileyebilir. Sağlıklı beslenme, kanserden korunmada ve kanser tedavisi sırasında önemli bir rol oynar. Kötü beslenme alışkanlıkları ise bazı kanser türlerinin riskini artırabilir.

Kanser riskini artırabilecek beslenme alışkanlıkları:

İşlenmiş etler (sosis, salam, pastırma) ve yüksek miktarda kırmızı et tüketimi özellikle kolorektal (kalın bağırsak) kanser riskini artırdığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Pişirme yöntemleri de önemlidir; yüksek sıcaklıklarda ızgara veya kızartma, kanserojen maddeler (heterosiklik aminler, polisiklik aromatik hidrokarbonlar) oluşumuna yol açabilir.
Yüksek şeker ve rafine karbonhidrat içeren besinler, obezite riskini artırır. Obezite ise meme (menopoz sonrası), kolorektal, rahim, pankreas, karaciğer ve böbrek kanseri gibi birçok kanser türü için önemli bir risk faktörüdür. Ayrıca, bu tür besinler inflamasyonu artırabilir ve insülin direncine yol açabilir.
Yeterli lif almamak, bağırsak hareketlerini yavaşlatır ve zararlı maddelerin bağırsakta daha uzun süre kalmasına neden olabilir, bu da kolorektal kanser riskini artırır.
Yüksek tuzlu ve tuzlanmış gıdalar mide kanseri riskini artırabilir.
Küflü tahıllar ve kuruyemişlerde bulunabilen aflatoksinler, karaciğer kanseri için ciddi bir risk faktörüdür.
Aşırı alkol tüketimi, ağız, yutak, gırtlak, yemek borusu, karaciğer ve meme kanseri riskini artırır.